Der Teigschneider

Der Teigschneider

Der Teigschneider

Aus Edelstahl, Gewicht: 231 g

Um das Beste aus Ihrem Pizzastahl herauszuholen, müssen Sie mit Teig arbeiten, der einen höheren Wasseranteil aufweist, als Sie es wahrscheinlich gewohnt sind.

Von 8:10 (800 Gramm Wasser bis 1000 Gramm Mehl) bis zu einem Verhältnis von 1: 1.

Der Teigschneider wurde dafür entwickelt.

Ein Teil des Geheimnisses hinter dem weichen Brot, das Sie von Ihrer örtlichen Bäckerei kennen, ist, dass es mit einem feuchten Teig hergestellt wurde.

Da es fast unmöglich ist, den nassen Teig mit bloßen Händen zu handhaben, haben wir The Dough Cutter entwickelt, damit Sie Brot, Brötchen und Baguettes in Portionen schneiden können, bevor Sie sie auf dem Pizzastahl backen.